j9九游国际真人✿ღღ✿！J9九游真人游戏第一品牌✿ღღ✿。九游会J9【环球时报记者 陈子帅 本报特约记者 任重】编者的线年代流行于台湾街头的珍珠奶茶✿ღღ✿，到今天中国大陆几乎随处可见的新式茶饮✿ღღ✿，“奶茶”不仅成为中国广大城市居民尤其是年轻群体的生活必需品✿ღღ✿，更作为一种饮食文化风靡欧美✿ღღ✿。然而✿ღღ✿，当我们感叹中国奶茶创新速度——新的连锁品牌不断涌现✿ღღ✿，新的茶饮类型层出不穷——如此之快时✿ღღ✿，一些奶茶店铺也在“角逐场”中悄然离场✿ღღ✿。

　　近日j9九游会真人游戏第一品牌✿ღღ✿，“某奶茶品牌开不下去了”的话题登上社交媒体热议榜单✿ღღ✿，让更多大众意识到✿ღღ✿，“奶茶店”的生命周期正在缩短j9九游会真人游戏第一品牌✿ღღ✿。有报道说✿ღღ✿，国内连锁奶茶门店从之前两三年的生命周期缩短为八九个月✿ღღ✿。那么✿ღღ✿，奶茶店生命周期变短背后的原因是什么？在竞争日益加剧的背景下✿ღღ✿，奶茶还算是一门好生意吗？

　　北京的互联网从业者李颖上下班经常路过朝阳区慈云寺的一家商场✿ღღ✿，她发现短短一年时间里✿ღღ✿，商场一层的几家奶茶店有的闭店✿ღღ✿，有的更换了品牌✿ღღ✿。“这样的更换频率还是挺高的✿ღღ✿。”她告诉《环球时报》记者✿ღღ✿。另一位老家在湖北襄阳✿ღღ✿，目前在北京工作的丁翔表示✿ღღ✿，她的老家近年来开了一批连锁品牌奶茶店✿ღღ✿，与此同时也关闭了一批独立奶茶店✿ღღ✿，“每次回家✿ღღ✿，好像都能看到一些新门店开设✿ღღ✿，但也有些消失不见✿ღღ✿。”

　　有监测平台的数据显示✿ღღ✿，2024年上半年国内关闭了超过2.5万家奶茶店✿ღღ✿，几家头部奶茶品牌关店数量超过千家✿ღღ✿。与此同时✿ღღ✿，有二手设备回收商也表示✿ღღ✿，近两年连锁茶饮品牌设备的回收数量出现“爆发式增长”✿ღღ✿，而在2019年时✿ღღ✿，这一情况比较少见✿ღღ✿，“当时连锁奶茶店的生存率很高✿ღღ✿。”据设备回收商透露✿ღღ✿，头部奶茶品牌一家门店以前能生存两三年✿ღღ✿，但现在的门店“只开了两三个月✿ღღ✿、八九个月的比比皆是”✿ღღ✿。

　　到底是什么原因导致奶茶店的生命周期变短？一些专家和媒体分析认为✿ღღ✿，业内竞争加剧✿ღღ✿，奶茶店利润降低是原因之一✿ღღ✿。英国广播公司（BBC）援引光大证券国际证券策略师伍礼贤的话说✿ღღ✿，“奶茶行业进入门槛相对较低✿ღღ✿，许多公司依靠开新店来维持收入增长✿ღღ✿。然而✿ღღ✿，这种扩张战略可能导致毛利率下降✿ღღ✿，因为公司面临着与门店运营和管理相关的更高成本✿ღღ✿。”

　　还有行业分析人士指出✿ღღ✿，茶饮店的加盟费✿ღღ✿、房租✿ღღ✿、用人成本✿ღღ✿、原料成本以及营销费用支出较高✿ღღ✿，所以真正能够实现盈利的奶茶店只是少数✿ღღ✿。《环球时报》记者检索市场分析报告以及媒体公开报道发现✿ღღ✿，目前市面上能够盈利的奶茶店铺不到10%✿ღღ✿。

　　盘古智库高级研究员江瀚也对《环球时报》记者表示✿ღღ✿，茶饮店生命周期变短✿ღღ✿，首要原因是行业竞争✿ღღ✿。“随着市场参与者的不断增加✿ღღ✿，竞争愈发激烈✿ღღ✿，品牌间的差异化变得越来越难以维持四四的悲催重生✿ღღ✿。为了争夺市场份额✿ღღ✿，品牌往往需要通过价格战✿ღღ✿、促销活动等方式来吸引消费者✿ღღ✿，但这往往会导致利润率下降✿ღღ✿，经营压力增大✿ღღ✿。”

　　其次✿ღღ✿，消费者需求的变化也是重要原因✿ღღ✿。江瀚说✿ღღ✿，随着生活水平的提高和消费观念的转变✿ღღ✿，消费者对茶饮的品质✿ღღ✿、口感✿ღღ✿、健康等方面提出了更高的要求✿ღღ✿。如果品牌不能及时调整产品策略✿ღღ✿，满足消费者的新需求✿ღღ✿，就很容易被市场淘汰✿ღღ✿。此外✿ღღ✿，如果品牌在供应链管理j9九游会真人游戏第一品牌✿ღღ✿、门店运营✿ღღ✿、品牌形象等方面存在短板✿ღღ✿，也会对其长期发展造成不利影响✿ღღ✿。

　　有观点认为✿ღღ✿，任何行业的“遍地开花”必然导致高强度竞争✿ღღ✿。回溯中国茶饮行业的发展不难看出✿ღღ✿，如今奶茶店的“卷”一定程度上来自于市场规模的快速扩张✿ღღ✿。一份行业报告指出✿ღღ✿，中国茶饮行业发展可大致分为三个阶段✿ღღ✿：1995年之前✿ღღ✿，茶饮概念初起✿ღღ✿，大多以粉末冲调✿ღღ✿、街边小店为主✿ღღ✿；1995年—2015年✿ღღ✿，传统茶饮时代✿ღღ✿，品牌连锁概念兴起✿ღღ✿；2015年至今✿ღღ✿，需求供给双升级下迎来新茶饮时代崛起✿ღღ✿。其中✿ღღ✿，2014年是中国茶饮行业迅猛发展的巅峰✿ღღ✿，但经历了10年的时间后✿ღღ✿，越来越多的茶饮品牌已经步入“万店时代”✿ღღ✿，市场竞争越发激烈✿ღღ✿，同质化严重✿ღღ✿。

　　“如今不管是打开手机外卖软件✿ღღ✿，还是逛商场✿ღღ✿，都能明显感觉到奶茶品牌的种类在变多✿ღღ✿，产品更新速度也很快✿ღღ✿，几乎每个品牌都会推出应季产品✿ღღ✿。”多位消费者对《环球时报》都如此表示j9九游会真人游戏第一品牌✿ღღ✿。

　　《2023—2024中国茶饮行业年度发展报告》显示✿ღღ✿，去年✿ღღ✿，新中式茶饮市场规模达1900多亿元✿ღღ✿，同比增加15.7%✿ღღ✿；预计到2025年✿ღღ✿，市场规模将逼近2500亿元✿ღღ✿。除了同赛道品牌竞争外✿ღღ✿，《环球时报》记者关注到✿ღღ✿，最近不少咖啡品牌也“卷”进奶茶赛道✿ღღ✿。8月✿ღღ✿，瑞幸咖啡推出茶饮新品✿ღღ✿，打出“上午咖啡下午茶”的口号✿ღღ✿。星巴克也于近日推出3款茶类饮品✿ღღ✿。有分析认为✿ღღ✿，咖啡和奶茶✿ღღ✿，这两种看似截然不同的饮品j9九游会真人游戏第一品牌✿ღღ✿，其核心消费群体却有着一致性✿ღღ✿：注重个性✿ღღ✿、求新求品质✿ღღ✿。

　　“现在大家都注重健康✿ღღ✿，咖啡店做茶饮总是给我一种热量很低的感觉✿ღღ✿，让我不自觉会选择它✿ღღ✿。”一位每天都会点单的上班族赵蕾告诉《环球时报》记者✿ღღ✿，她更喜欢在咖啡店点茶饮✿ღღ✿，“因为咖啡与‘甜’的关联度很低✿ღღ✿，至少给我一种心理暗示✿ღღ✿。”这也说明✿ღღ✿，咖啡店做茶饮还是会吸引一部分消费群体✿ღღ✿。

　　过去✿ღღ✿，咖啡凭借其时尚属性在城市白领心中占据第一地位j9九游会真人游戏第一品牌✿ღღ✿，但伴随着中国奶茶市场的发展四四的悲催重生✿ღღ✿，咖啡与茶饮的关系也在发生变化✿ღღ✿。“直到新生代成为主流消费群体之后✿ღღ✿，咖啡和新中式奶茶逐渐成为新生代青睐✿ღღ✿、消费品质高的双子星品类✿ღღ✿。”中国食品行业分析师朱丹蓬对《环球时报》记者表示✿ღღ✿。

　　在朱丹蓬看来✿ღღ✿，中国奶茶市场在2024年步入了“后奶茶时代”✿ღღ✿，品牌间的分化越来越明显j9九游会真人游戏第一品牌✿ღღ✿，马太效应也更突出✿ღღ✿。“大家比拼的是品牌效应✿ღღ✿、规模效应✿ღღ✿、粉丝效应✿ღღ✿，以及整个供应链的完整度✿ღღ✿。”朱丹蓬说四四的悲催重生✿ღღ✿，“强者更强✿ღღ✿，弱者更弱”让很多的单店在不断萎缩✿ღღ✿，整个市场出现“一边在开店✿ღღ✿，一边在关店”的情况✿ღღ✿。

　　江瀚则表示✿ღღ✿，如今中国茶饮店的发展正处于转型与升级的阶段✿ღღ✿。“在经历了一段时间的快速增长后✿ღღ✿，市场开始趋于理性✿ღღ✿，消费者对茶饮的品质✿ღღ✿、健康✿ღღ✿、文化等方面提出了更高的要求✿ღღ✿。品牌需要不断创新✿ღღ✿，提升产品质量和服务水平✿ღღ✿，才能在激烈的市场竞争中立于不败之地✿ღღ✿。”

　　“奶茶重回10元时代✿ღღ✿。”上个月中旬✿ღღ✿，不少媒体以此为题报道了近来奶茶降价的情况四四的悲催重生✿ღღ✿，部分地区✿ღღ✿，古茗柠檬水从10元降至4元✿ღღ✿，茶百道的酸奶紫米露折扣后只要2.9元一杯✿ღღ✿，喜茶也推出限时活动✿ღღ✿。朱丹蓬认为✿ღღ✿，“价格战”迎合了当前消费者追求性价比的需求✿ღღ✿。“基本上降价的都是头部企业✿ღღ✿，因为它的供应链已经很完整了✿ღღ✿。一些单店的议价能力不够强✿ღღ✿，就可能熬不下去✿ღღ✿，其实这一轮降价是一个‘洗牌’的过程四四的悲催重生✿ღღ✿。”

　　陈女士是一名奶茶品鉴视频博主四四的悲催重生✿ღღ✿，她在接受媒体采访时表示✿ღღ✿，“现有的市场已经饱和了✿ღღ✿。降价是企业凸显市场竞争力的唯一可行途径✿ღღ✿。”陈女士在网上吸引了大批中国奶茶爱好者的关注✿ღღ✿，她在抖音上拥有约18万名粉丝✿ღღ✿。视频里✿ღღ✿，她坐在一排饮料前✿ღღ✿，对它们进行测试和比较✿ღღ✿，然后向观众提供对它们的外观✿ღღ✿、口味和价格的真实评价✿ღღ✿。

　　除了降价外四四的悲催重生✿ღღ✿，消费者研究机构“凯度消费者指数”中国区总经理虞坚认为✿ღღ✿，创新是该产业成功的关键✿ღღ✿，“新口味和新配方需要层出不穷”✿ღღ✿。

　　在寻求新的增长点方面✿ღღ✿，有的奶茶店选择加强区域性渗透✿ღღ✿，还有的奶茶店通过海外市场拓展业务✿ღღ✿。在社交媒体上✿ღღ✿，以“本土奶茶”为关键词✿ღღ✿，相关笔记数万条✿ღღ✿。地方奶茶正在引发“为一杯奶茶赴一座城”的现象✿ღღ✿，其中长沙茶颜悦色的“本土奶茶”属性尤为明显✿ღღ✿，目前仍有超60%的门店位于湖南省内✿ღღ✿。

　　至于中国连锁奶茶品牌拓展海外市场✿ღღ✿，BBC在报道中表示✿ღღ✿，随着奶茶的热潮从亚洲蔓延到西方✿ღღ✿，它已成为一种全球现象✿ღღ✿。从伦敦到赫尔辛基j9九游会真人游戏第一品牌✿ღღ✿，从布宜诺斯艾利斯到开普敦✿ღღ✿，几乎找不到一个没有奶茶店的大城市✿ღღ✿。今年7月✿ღღ✿，喜茶在英国伦敦大英博物馆旁开出新店✿ღღ✿，2023年12月初✿ღღ✿，奈雪的茶首家泰国直营门店在曼谷开业✿ღღ✿。

　　有商业报告指出✿ღღ✿，美国的奶茶店数量正在增长✿ღღ✿，其中不乏中国的连锁品牌✿ღღ✿。中国茶饮品牌胜在创新能力强✿ღღ✿、口感好✿ღღ✿、原材料新鲜✿ღღ✿，拥有丰富经验✿ღღ✿，这将为它们的“出海”带来优势四四的悲催重生✿ღღ✿。