（在红糖熬制时加了老姜ღ◈✿◈◈，工艺比较麻烦ღ◈✿◈◈，但网上很好买ღ◈✿◈◈，价格也便宜）ღ◈✿◈◈。红糖本身清甜甘润ღ◈✿◈◈，加老姜增味后ღ◈✿◈◈，多了一抹暖暖的姜香ღ◈✿◈◈，不辣不刺鼻ღ◈✿◈◈，能

　　木薯本身富含淀粉ღ◈✿◈◈，熬煮过后会自动给汤汁增稠ღ◈✿◈◈，又有老姜红糖加持风味ღ◈✿◈◈，这个汤底吃起来就不觉得寡淡ღ◈✿◈◈。

　　买的时候记得挑广西的黄心木薯ღ◈✿◈◈，一来这是国内木薯最大产地ღ◈✿◈◈，二来黄心木薯更香糯ღ◈✿◈◈，而且经过改良ღ◈✿◈◈，几乎无毒ღ◈✿◈◈，可以放心吃ღ◈✿◈◈。

　　一般2根木薯ღ◈✿◈◈，配一块20g的老姜红糖就够了（我用的是盒马的j9九游会老哥俱乐部交流区ღ◈✿◈◈，古法手工慢熬ღ◈✿◈◈，香气浓郁）ღ◈✿◈◈，加1L水ღ◈✿◈◈，然后煮粥键ღ◈✿◈◈。

　　等到木薯一戳即散j9九游会入口ღ◈✿◈◈，ღ◈✿◈◈，汤汁变稠能挂住勺子即可易虎臣女友叶雪j9九游会老哥俱乐部交流区ღ◈✿◈◈，这样木薯入味ღ◈✿◈◈，汤底稠化ღ◈✿◈◈，热吃粉糯香甜ღ◈✿◈◈，冷后加冰就更爽口ღ◈✿◈◈。

　　银耳经过炖煮能析出大量胶质ღ◈✿◈◈，让糖水口感变得软滑易虎臣女友叶雪ღ◈✿◈◈。它本身虽然没啥味道ღ◈✿◈◈，但很能凸显小料本身的风味和口感ღ◈✿◈◈，比如莲子ღ◈✿◈◈、芡实等等ღ◈✿◈◈，非常百搭ღ◈✿◈◈。

　　一般正常容量的电饭煲ღ◈✿◈◈，放一整朵银耳j9九游会老哥俱乐部交流区ღ◈✿◈◈，搭配50g冰糖ღ◈✿◈◈，想要提升滋味ღ◈✿◈◈，那就再放几粒干桂圆ღ◈✿◈◈、红枣或者陈皮丝ღ◈✿◈◈，按煮粥键即可ღ◈✿◈◈。

　　等待银耳汤底的过程中ღ◈✿◈◈，我们来做个秋冬天绝杀的糖藕小料ღ◈✿◈◈，只要多做一步糖化ღ◈✿◈◈，美味程度提升50%ღ◈✿◈◈！

　　富含淀粉的小料ღ◈✿◈◈，有3种常见处理方式ღ◈✿◈◈，最简单的无外乎蒸熟ღ◈✿◈◈、水煮ღ◈✿◈◈，但如果糖化处理ღ◈✿◈◈，风味口感都会提升一个档次ღ◈✿◈◈。

　　这里的藕ღ◈✿◈◈，记得要选粉藕ღ◈✿◈◈，经过长时间炖煮已经绵软粉糯ღ◈✿◈◈，但充分吸收了糖分易虎臣女友叶雪ღ◈✿◈◈，外层变得弹韧起来ღ◈✿◈◈，色泽也从粉色变成琥珀色ღ◈✿◈◈，泛着一层淡淡的光泽ღ◈✿◈◈，光看着就让人食欲大动ღ◈✿◈◈。

　　同理ღ◈✿◈◈，芋头ღ◈✿◈◈、板栗ღ◈✿◈◈、红薯等食材ღ◈✿◈◈，也可以这么做糖化处理ღ◈✿◈◈。特别是冬天的芋头ღ◈✿◈◈，用冰糖做成蜜芋头可香了ღ◈✿◈◈！ღ◈✿◈◈！ღ◈✿◈◈！

　　前两年经常去福建出差ღ◈✿◈◈，在厦门ღ◈✿◈◈、泉州喝过不少次花生汤易虎臣女友叶雪j9九游会 - 真人游戏第一品牌登录ღ◈✿◈◈，ღ◈✿◈◈，回家后念念不忘ღ◈✿◈◈，自己学着复刻ღ◈✿◈◈，意外也是快手又好喝ღ◈✿◈◈。

　　我（没有说福建花生不好的意思）选了云南傣族的小品种花生——七彩花生+黑花生ღ◈✿◈◈。因为它的果仁皮是彩色的j9九游会老哥俱乐部交流区ღ◈✿◈◈，不仅花青素丰富ღ◈✿◈◈，口感也格外醇香ღ◈✿◈◈，自带奶香ღ◈✿◈◈，有明显的回甘ღ◈✿◈◈。

　　操作步骤就很极简了ღ◈✿◈◈：花生（最好去皮）ღ◈✿◈◈、芋头（去皮切块）一起ღ◈✿◈◈，加水放入电饭锅ღ◈✿◈◈，煮粥键煮熟ღ◈✿◈◈，已经很好喝了ღ◈✿◈◈。

　　取一半煮熟的花生和芋头ღ◈✿◈◈，兑水牛奶或者娟珊奶（乳脂含量高ღ◈✿◈◈，香浓ღ◈✿◈◈，有条件的可以放一点奶油）压成花生芋泥ღ◈✿◈◈，然后再倒回花生汤中煮开——那诱人程度ღ◈✿◈◈，立马飙升不少ღ◈✿◈◈。

　　这样煮出来的花生汤ღ◈✿◈◈，有花生碎和芋泥轻轻摩挲舌尖ღ◈✿◈◈，自带的香气被放大ღ◈✿◈◈，融入汤汁中j9九游会老哥俱乐部交流区ღ◈✿◈◈，留下满满香甜ღ◈✿◈◈。

　　秘诀就在奶底的调配ღ◈✿◈◈。糖水铺一般都不会只用椰奶一种材料ღ◈✿◈◈，因为风味单一j9九游会老哥俱乐部交流区ღ◈✿◈◈，缺少动物脂肪易虎臣女友叶雪ღ◈✿◈◈，口感也寡淡ღ◈✿◈◈。

　　将椰奶和水牛奶或娟珊奶ღ◈✿◈◈，以1:1的比例混合在一起ღ◈✿◈◈，再加小半管炼奶或几勺奶油ღ◈✿◈◈。这样大大提高了奶底的乳脂含量ღ◈✿◈◈，口感就会厚重丝滑ღ◈✿◈◈，还有馥郁的奶香ღ◈✿◈◈，才压得住相对清爽的奶冻ღ◈✿◈◈、西米ღ◈✿◈◈、水果等小料质感ღ◈✿◈◈。

　　这一碗调配过的椰奶底ღ◈✿◈◈，浓醇丝滑ღ◈✿◈◈，斑斓微带清苦糯香ღ◈✿◈◈，两者碰撞出层次平衡的高级感ღ◈✿◈◈，浓浓南洋风情ღ◈✿◈◈，可以从夏天喝到冬天ღ◈✿◈◈。

　　脆脆滑滑又带点粘糯咬感ღ◈✿◈◈，像山药+红薯的结合版j9九游会真人ღ◈✿◈◈。ღ◈✿◈◈。尤其是咀嚼间渗出的丝丝姜香ღ◈✿◈◈，清淡易虎臣女友叶雪ღ◈✿◈◈，温暖九游会J9真人游戏第一品牌官网ღ◈✿◈◈，ღ◈✿◈◈，沁人心脾j9九游会官网登录入口ღ◈✿◈◈，这就是潮汕最经典的一碗家常糖水易虎臣女友叶雪ღ◈✿◈◈。

　　简单介绍下姜薯ღ◈✿◈◈：这是一种来自汕头潮阳的特产ღ◈✿◈◈，富含黏液蛋白j9九游国际真人ღ◈✿◈◈，ღ◈✿◈◈，因此煮熟后会让汤汁像勾了薄芡般稠滑ღ◈✿◈◈。

　　它不像前几碗需要汤底上的巧思ღ◈✿◈◈，重点是突出姜薯这种神奇食材的质感与口味ღ◈✿◈◈，有它就齐活儿ღ◈✿◈◈，甚至不需要加糖ღ◈✿◈◈！（当然ღ◈✿◈◈，看各人口味ღ◈✿◈◈，吃完之后还是可以根据自己口味加点糖）ღ◈✿◈◈。

　　姜薯处理起来稍微麻烦ღ◈✿◈◈，要先去皮ღ◈✿◈◈，然后用特制的姜薯刀（卖姜薯的店一般都会卖）片成薄片ღ◈✿◈◈，加水放入电饭锅或者奶锅中煮ღ◈✿◈◈。

　　前面的几碗糖水易虎臣女友叶雪ღ◈✿◈◈，基本已经把万能经典的汤底和小料ღ◈✿◈◈，讲清楚了（糖水底九游会J9「中国」真人游戏第一品牌ღ◈✿◈◈，ღ◈✿◈◈、椰奶底ღ◈✿◈◈；煮料ღ◈✿◈◈、糖化）ღ◈✿◈◈，相信你已经可以做出不少糖水搭配ღ◈✿◈◈。

　　其实灵感来源于潮汕的特色甜品芋泥白果ღ◈✿◈◈，只是将芋头换成板栗ღ◈✿◈◈，猪油换成黄油J9九游会网址ღ◈✿◈◈，ღ◈✿◈◈。在家操作更容易ღ◈✿◈◈，适配场景也更高ღ◈✿◈◈。不仅可以直接挖着吃ღ◈✿◈◈，也可以做抹酱ღ◈✿◈◈，甚至加进奶茶里～

　　我用的是建瓯锥栗ღ◈✿◈◈，国家地标产品ღ◈✿◈◈，有一种标志性的清甜ღ◈✿◈◈，生吃就能咀嚼出清甜汁水ღ◈✿◈◈，做成栗泥后没那么甜j9九游会老哥俱乐部交流区ღ◈✿◈◈，质地也够细腻ღ◈✿◈◈。

　　这时水分几乎收干（如果剩下的水多ღ◈✿◈◈，倒掉即可）ღ◈✿◈◈，栗子也变得非常香糯ღ◈✿◈◈，凑近闻几乎有蜜渍过的气息ღ◈✿◈◈，轻轻一戳就散作几瓣ღ◈✿◈◈。

　　锅内加70g红糖和50g水ღ◈✿◈◈，大火到色泽发亮冒泡ღ◈✿◈◈，迅速将焦糖和栗子一同放入料理机ღ◈✿◈◈，再加50g黄油ღ◈✿◈◈，搅打成泥即可j9九游会老哥俱乐部交流区ღ◈✿◈◈。

　　没有料理机的朋友ღ◈✿◈◈，炒完糖色后开小火ღ◈✿◈◈，用硅胶铲捏碎翻拌也是一样的ღ◈✿◈◈，入口颗粒感会更多一点ღ◈✿◈◈，但不影响美味ღ◈✿◈◈。

　　细腻柔顺ღ◈✿◈◈，没有额外放糖ღ◈✿◈◈，栗子独特的温暖香气ღ◈✿◈◈，又被黄油的奶香放大ღ◈✿◈◈，是一款秋冬气息很足的简单甜品baseღ◈✿◈◈！